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产品介绍

0
浓缩苹果清汁

理化指标

项          目


指          标

可溶性固形物(20℃,以折光计),%   

70.0

可滴定酸(以苹果酸计,PH 8.20), %       

0.70

pH值


3.3-4.2

透光率(625nm),%

96.0

色值(440nm),% 

60.0

浊度,NTU      

3.0

展青霉素, μg/kg    

50.0

总砷(以As计), mg/kg   

0.1

铅(以Pb计),mg/kg  

0.05

铜(以Cu计),mg/kg 

5.0

镉(以Cd计),mg/kg  

0.05

锡(以Sn计),mg/kg  

1.0

注:除可溶性固形物和可滴定酸外,其余项目均在11.5 %条件下测定。

 

微生物指标

项   目

采样方案及限量

n

c

m

M

沙门氏菌, CFU/25mL   

5

0

-

金黄色葡萄球菌, CFU/mL   

5

0

<10

-

大肠菌群, CFU/mL              

5

0

<10

-

霉菌, CFU/mL                                  ≤

10

酵母菌, CFU/mL                               ≤

10

菌落总数, CFU/mL                           ≤

100

嗜酸耐热菌,CFU/50g                       <

1

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